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鐵是人體必需微量元素,總含量約為3270mg,鐵分布較廣,有67.6%的鐵作為血紅蛋白分子的輔基分布于血紅蛋白中,參與鐵的運(yùn)輸;骨骼和肌紅蛋白中各存
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木質(zhì)素過(guò)氧化物酶(EC1.11.1.14)是一種含亞鐵血紅素的過(guò)氧化物酶,屬于木質(zhì)素降解酶系,在木質(zhì)素生物降解、造紙工業(yè)、紡織工業(yè)、芳香化合物轉(zhuǎn)化與
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凝血因子Ⅷ在Ca2 的參不下,能使可溶于尿素或單氯乙酸溶液的可溶性纖維蛋白單體聚合物變?yōu)槔w維蛋白,因此含因子Ⅷ的血漿凝固后不再溶解于上述溶液。如
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葡萄糖(Glucose, Dextrose,Glu)又稱(chēng)玉米葡糖,簡(jiǎn)稱(chēng)葡糖,化學(xué)式C6H12O6,分子量為180.16,是自然界分布最廣、最重要的一種單糖,屬于多羥基醛,用
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葡萄糖不僅是細(xì)胞能量代謝的主要底物,而且其代謝中間產(chǎn)物是生物合成的重要底物。植物可通過(guò)光合作用產(chǎn)生葡萄糖。就哺乳動(dòng)物而言,葡萄糖不僅是大
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維生素C(Vitamin C)是一種具有抗氧化性質(zhì)的有機(jī)化合物,又稱(chēng)抗壞血酸,是高等靈長(zhǎng)類(lèi)動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營(yíng)養(yǎng)素,在生物體內(nèi),維生素C是一種抗
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過(guò)氧化物酶(peroxisome,POD)是以過(guò)氧化氫為電子受體催化底物氧化的酶,主要存在于細(xì)胞的過(guò)氧化物酶體中,以鐵卟啉為輔基,可催化過(guò)氧化氫,氧化酚類(lèi)和
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動(dòng)物或植物細(xì)胞發(fā)生氧化應(yīng)激(oxidative stress)時(shí),會(huì)發(fā)生脂質(zhì)氧化。丙二醛(Malondialdehyde, MDA)是一種生物體脂質(zhì)氧化的天然產(chǎn)物,一些脂肪酸氧化
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植物體內(nèi)的碳素營(yíng)養(yǎng)狀況以及農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)形狀,常以糖含量作為重要指標(biāo),單糖和某些寡糖(如麥芽糖)含有游離的醛基或酮基,具有還原性,屬于還原糖;多