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丙酮酸脫羧酶(Pyruvate decaboxylase,PDC)又稱(chēng)α-羧化酶,是一種作用于α-酮酸是的羧化酶。丙酮酸脫羧酶(PDC)、乙醇脫氫酶(ADH)是乙醇發(fā)酵途徑的
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菠蘿蛋白酶(Bromelain)簡(jiǎn)稱(chēng)菠蘿酶,亦稱(chēng)鳳梨酶、鳳梨酵素等,是存在于菠蘿植株中的蛋白水解酶,可從菠蘿果莖、葉、皮提取出來(lái),經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定
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超氧化物岐化酶(SuperoxideDismutase,SOD)是含金屬輔基的酶,能催化超氧化物陰離子發(fā)生岐化作用,生成過(guò)氧化氫(H2O2)和氧氣(O2),是生物體
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二硫蘇糖醇簡(jiǎn)稱(chēng)DTT,分子式為C4H10O2S2,分子量為154.25。DTT與巰基乙醇作用相似,是巰基化DNA的還原劑和去保護(hù)劑,以用于還原蛋白質(zhì)中二硫鍵,